Commodity

SUTAUB
Cocotte round 18

Explanation

ご存知の方も多いと思いますが 
SUTAUBは 鍋の中で温められた肉や魚、
野菜などの旨みを含んだ蒸気が鍋ふたに触れ液化し 
その液化した蒸気が
ふたの裏側に並んだ丸い突起・ピコをつたい、
食材に雨のように食材に降り注ぎます。

この構造により調理の際、水分を逃がす量が少なく
  食材の本来の旨味を最大限に引き出し、ふっくら仕上げます。
肉は柔らかく、野菜はしなやかに仕上がり、濃縮した香りと風味、
栄養素を保ち、調理する事ができます。
そしてピコ・ココットが食材の美味しさを引き出すので、
味付けはシンプルで大丈夫です。健康にもいいですね。


SUTAUBの蓋は ぴったり締まり重いですが その分、
蒸気を逃がさないで調理出来ます。 
無水料理も出来ます。
お鍋全体が 黒いザラザラ仕上げ(3層エマイユホーロー加工)
なので汚れにくく くっつきにくいです。
汚れが気になる場合は
重曹水でしばらく火にかければ取れるそうです。

また 登録していただくことで 生涯保証されます。
詳しくは 付属している説明書をご覧下さい。
直径 18cm 1700cc
白米2合炊いたり 一人鍋に適したサイズです。

ラウンドの他にオーバル サイズも色々ございます。
お取り寄せにて 対応させていただいておりますので ご相談ください。

Price

¥21,600 (税込)